domenica 14 marzo 2010

Profiteroles


Profiteroles
Profiteroles
Ingredienti
panna montata
bignè
cioccolato fondente
latte
granella di nocciole

Difficoltà


Procedimento
Riempiamo i bignè con la panna montata. Prepariamo la glassa facendo sciogliere, sul fuoco lento, il cioccolato con qualche cucchiaio di latte. Immergiamo velocemente, uno alla volta i bignè nella glassa ancora calda e li adagiamo in un vassoio da portata. Spolverizziamo il tutto con la granella di nocciole.

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