domenica 11 luglio 2010

Fregola con verdure

Fregola con verdure
Ingredienti
un peperone rosso
una zucchina
due pomodori
300 g fregola
peperoncino
olio

Difficoltà
Procedimento
Mettiamo a cuocere la fregola seguendo lo stesso procedimento della pasta (acquabollente salata e poi scolare). Tagliamo a cubetti la zucchina ed il peperone. Li facciamo cuocere in una padella con un filo d'olio. Quando la cottura delle verdure è quasi terminata aggiungiamo i pomodori tagliati a piccoli pezzi, il peperoncino in polvere e il sale. Nella stessa padella, mettiamo per qualche minuto la fregola ormai cotta e scolata. Facciamo insaporire. Si può mangiare sia calda che fredda.

1 commenti:

  1. Buono, sano e leggero. Il top per chi non vuole ingrassare senza rinunciare a queste prelibatezze! Brava!
    Ale

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