Focaccia al rosmarino

Ingredienti
500 gr farina
20 gr lievito di birra
200 ml acqua
sale
olio
rosmarino

Difficoltà

Procedimento

Disponiamo la farina a fontana, il sale e versiamo lentamente parte dell'acqua tiepida nella quale è stato fatto sciolgliere il lievito. Amalgamiamo bene e continuiamo a versare e ad impastare. Aggiungiamo all'impasto qualche cucchiaio di olio e lavoriamo energicamente la pasta fino a renderla elastica. La mettiamo a riposo per lievitare.
Quando sarà lievitata, prendiamo la pasta e la stendiamo con uno spessore di 1 cm circa. Versiamo qualche cucchiaio di olio sulla superficie, mettiamo il rosmarino in foglie e un po' di sale.


Inforniamo a 200° per 30 minuti circa.