lunedì 30 aprile 2012

Dolcetti al cocco, marmellata ai lamponi e cioccolato bianco



Ingredienti 
Per l'impasto
200 g farina di cocco + 50 g da parte per la superficie
150 g farina 00
150 g zucchero
4 cucchiai di olio di semi
4 cucchiai di latte
1 bustina di lievito 
1 bustina di vanillina
2 uova
Per la farcitura
marmellata di lamponi
cioccolato bianco


Difficoltà 
Procedimento
Sbattiamo le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungiamo il cocco, l'olio, il latte, la farina setacciata con il lievito. Aggiungiamo la vanillina.

 Mettiamo un po' di impasto in ogni stampino, in modo da ricoprire bene il fondo. Su ciascuno mettiamo un pezzetto di cioccolato ed un cucchiaino di marmellata. Ricopriamo con altro impasto. Mettiamo in forno per circa 15/20 minuti a 160°.


Una volta cotti e fatti raffreddare, spalmiamo sulla superficie un sottile strato di marmellata e li spolverizziamo con il cocco messo precedentemente da parte.


Con questa ricetta partecipo al 
Contest Finger Food 
del Blog "Mary in cucina

Contest: Finger Food

ed al Contest PicniKiamo 
del Blog "Peccato di Gola" di Giovanni

http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/il-mio-primo-contest-picnikiamo/

e alla raccolta Ciococcolatiamo 






29 commenti:

  1. Veramente una bella idea, così non sporchiamo nemmeno troppo in giro! Bravissima :-D grazie per aver partecipato e buona settimana!

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  2. Grazie Giovanni! Buona settimana anche a te ;)

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  3. Ma che buoni...e che romantici!! *___*
    belli belli a forma di cuoricino!!

    Smack!

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    1. Non avevo dubbi che ti piacessero questi cuoricini ;) ahahaha! un bacione

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  4. che belli e golosi!! buona settimana

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  5. Molto molto carini, complimentoni e grazie infinite per aver partecipato al mio contest !!!
    Ciao ciao
    Mary

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    1. Grazie a te per avermelo permesso! incrocio le dita!! a presto!

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  6. Complimenti, mi piace l'idea e ancor più mi piacciono gli ingredienti! Brava!!!

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    1. Grazie Chiara! l'unione lamponi cioccolato bianco è da provare...a me piace tantissimo ;)

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  7. L'abbinamento dei sapori è a dir poco paradisiaco!!!! Bravissima!

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  8. Ciao ho scoperto il tuo blog casualmente, ed è molto carino.
    Buonissimi i tuo dolcetti ed anche belli.
    Ciao ciao
    Rita

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    1. Grazie Rita! Benvenuta nella mia cucina!! ti aspetto!!

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  9. Ottimi i tuoi dolcetti!!! Complimenti!!!

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  10. Che belle queste tortine,ultimamente sto apprezzando tanto il cocco!

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  11. bellissime tortine e devono essere buonissime

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  12. Sembrano semplici, ma buonissime. Poi i cuoricini sono stupendi. Da oggi seguirò con piacere il tuo blog. Un abbraccio|

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  13. Grazie a tutte ;) un bacione a ciascuna!!

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  14. Adoro il cocco e questi dolcetti mi attirano da morire!!! Sono deliziosi :-)

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    1. Ciao Lucia! Sono veramente buoni e l'impasto è veloce. Provali e poi ci dici ;)

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  15. deliziosi e poi con quella forma a cuore, un abbraccio SILVIA

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  16. Fantastici!!! ricettina aggiunta :D

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  17. Seem simple, but delicious and attractive. Then the kitchen materials are gorgeous. From now on I will follow with pleasure your blog.
    Oggettistica

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