Pomodorini farciti e fritti

Ingredienti

pomodorini
formaggio filante
farina
un uovo
pangrattato
sale
olio per friggere

Difficoltà  
Procedimento

Tagliamo i pomodorini a metà lasciandoli però uniti in un punto, togliamo i semi e mettiamo un po' di sale in modo che possano perdere l'acqua.Tagliamo il formaggio a cubetti e ne mettiamo uno in ciascun pomodorino. Chiudiamo con uno stuzzicadenti.

Li passiamo nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e nuovamente nell'uovo e nel pangrattato.


Li friggiamo in abbondante olio di semi.